Crispy bacon met een feestelijke twist! Candied Bacon is een heerlijke aanvulling op je ontbijtmenu. Het zoete en pittige karakter maakt deze krokante bacon perfect om te serveren bij pannenkoeken, wafels of zelfs als een hartige snack op zich. Het geheim van de perfecte karamellisatie ligt niet in de koekenpan, maar in de oven. Dit maakt het eenvoudig en zorgt voor een gelijkmatig resultaat dat je smaakpapillen zeker zal verrassen!
Candied Bacon
Servings
4
servingsPrep time
30
minutenCooking time
40
minutenCalories
300
kcalIngrediënten
12 plakjes bacon
100 g bruine suiker
1 theelepel cayennepeper (voor een pittige kick, optioneel)
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel ahornsiroop (optioneel voor extra zoetheid)
Instructies
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie. Plaats een ovenrooster bovenop de bakplaat zodat de bacon gelijkmatig kan garen.
- Bereid de bacon: Leg de plakjes bacon op het ovenrooster. Zorg ervoor dat ze niet overlappen.
- Maak het suiker-kruidenmengsel: Meng de bruine suiker, cayennepeper, en zwarte peper in een kom. Voeg eventueel de ahornsiroop toe voor extra zoetheid.
- Bestrooien: Strooi het suiker-kruidenmengsel gelijkmatig over de bacon. Druk het zachtjes aan zodat het goed blijft plakken.
- Bakken: Bak de bacon 15-20 minuten in de oven, totdat het krokant en gekaramelliseerd is. Houd het goed in de gaten, want de suiker kan snel verbranden als het te lang in de oven blijft.
- Laten afkoelen: Haal de bacon uit de oven en laat het 5-10 minuten afkoelen op het rooster. Hierdoor wordt het nog krokanter.
