Deze schattige chocolade kerstboom koekjes zijn niet alleen heerlijk om te eten, maar ook superleuk om te maken met kinderen! De kleurrijke M&M’s doen dienst als kerstballen en geven deze koekjes een feestelijke uitstraling. Perfect voor een kersttraktatie of om op te hangen in de kerstboom.
Chocolade Kerstboom Koekjes met M&M's
Servings
4
servingsPrep time
30
minutenCooking time
40
minutenCalories
300
kcalIngrediënten
250 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
200 g kristalsuiker
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
300 g bloem
50 g cacaopoeder
1/2 theelepel bakpoeder
Snufje zout
Een zakje M&M's (of vergelijkbare gekleurde chocolade snoepjes)
Instructies
- Klop de boter en suiker samen in een grote kom tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg het ei en vanille-extract toe en meng goed.
- Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout samen in een aparte kom. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel en mix tot een glad deeg ontstaat.
- Verdeel het deeg in twee delen, wikkel in plasticfolie en laat het minstens 1 uur in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven op 160°C).
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Haal een deel van het deeg uit de koelkast en rol het uit op een licht bebloemd werkvlak tot ongeveer 5 mm dikte.
- Gebruik een kerstboom koekjesvorm om de koekjes uit het deeg te snijden en leg ze op de bakplaat.
- Druk voorzichtig M&M's in het deeg, zodat ze eruitzien als kerstballen op de kerstboom.
- Bak de koekjes 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen stevig zijn.
- Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster.
Serveertip
- Deze koekjes zijn perfect om te delen tijdens kerstvieringen of om cadeau te geven. Je kunt ze ook in cellofaan wikkelen en ze ophangen in de kerstboom voor een eetbare decoratie.
